芦笋的功效与作用 芦笋的功效与作用有哪些
核心功效
抗氧化，消肿利尿，防癌抗癌。
芦笋介绍
芦笋，世界十大名菜之一，原产于地中海东岸和小亚细亚。芦笋富含维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含有人体必需的多种氨基酸。芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近富硒蘑菇，甚至可与海水鱼虾相媲美。
功效和作用
1.抗氧化剂:芦笋含有大量的抗氧化剂和胡萝卜素，能中和自由基，增强体质，改善皮肤粗糙，延缓衰老。
2.消肿利尿:芦笋所含的营养物质能刺激尿中产生天冬酰胺，具有消肿利尿的作用。
3.降脂减肥:芦笋具有低糖、低脂、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，虽然蛋白质含量不高，但氨基酸比例适宜，为减肥而吃，可以降血脂，促进减肥。
4.防癌抗癌:由于含有丰富的组蛋白，能抑制细胞生长，防止癌细胞扩散，芦笋又被称为“抗癌之王”。此外，芦笋中的硒还能消除人体内有害的自由基，预防癌症和白血病。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
痛风和糖尿病患者。
一起吃饭不合适
黑芝麻不能和鸡肉一起吃，会导致食物中毒。
如何吃芦笋
大蒜芦笋
材料:芦笋、清蒸鱼、蒜粉、干辣椒、盐。
做法:将芦笋洗一遍，然后去根，锅中放入适量的水，加入少许盐，然后将芦笋倒入水中焯两分钟，捞出沥干。切好芦笋，放在盘子里。你可以根据自己的喜好来制作酱汁。在上面加入蒸鱼酱油，蒜粉和干辣椒。锅里放适量的油，把油加热，然后淋上蒜粉和干辣椒。
