自己在家怎么做凉皮 家庭凉皮最简单的做法
第一步:制作面糊。将玉米、中筋面粉和清水以1: 1: 2的比例混合成面糊。第二步:加热成型。将面糊倒入抹油的盘中，放入微波炉中用中高火加热两分钟。第三步:冷却和装载。取出果冻，冷却至室温，去皮，切成条状，装盘，调味，即可食用。
在家做凉皮最简单的方法
第一步:制作面糊。将玉米淀粉和中筋面粉倒入碗中，然后加水搅拌均匀。淀粉、中筋面粉和清水的比例为1: 1: 2。
第二步:加热成型。首先准备一个盘子，在盘子底部刷上薄油，将准备好的面糊倒入盘子中，摇匀。放进微波炉或者蒸锅蒸。微波炉可以高火加热2分钟，蒸完后再蒸半分钟。之后继续按照上面的步骤做下一个凉面。
需要注意的是，面糊的加入量要小，刚好能盖住菜底，这样做出来的凉皮很薄。可以用蒸锅，微波炉，电饼铛加热。
第三步:冷却和装载。取出果冻冷却至室温，然后从盘中剥下，切成条状，调味。
