石锅拌饭里的配菜

拌饭的配菜有菠菜、咸菜、蘑菇、金针菇、青菜、蕨菜、豆芽、西葫芦、胡萝卜、腌萝卜、蘑菇、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、黄瓜、菠菜等。“石锅拌饭”又称“石锅拌饭”，是朝鲜半岛和中国东北黑龙江、吉林、辽宁三省特有的米饭菜肴。拌饭的核心是酱，又称“辣酱”，是拌饭中的灵魂调料。

烹饪方法:石锅用陶制作，厚重的黑陶锅可以直接拿到炉子上烹饪，保温效果好。细嚼慢咽的人可以安心享用，不用怕食物凉了。

拌饭的材料并不新颖特别，主要是米饭、肉、蛋、豆芽、蘑菇和各种野菜。蔬菜种类不一定，可以搭配最美味的时令蔬菜。

烹饪方法不难，但有两种不同的方式。一种是把所有食材放在石锅里，然后把石锅放在炉子上烤，直到锅底有一层薄薄的锅巴。另一种是将石锅烤至滚烫，再放入米饭和菜肴。