金针菇不可以跟什么一起吃

金针菇不宜与牛奶、驴肉、蛤蜊同食。牛奶吃金针菇可能会引起心绞痛；吃金针菇配驴肉会腹痛腹泻；将金针菇和蛤蜊一起食用，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

金针菇介绍

金针菇的学名是金线木耳，因为它的茎很细长，就像一朵百合，所以叫金针菇，金针菇是家庭常吃的一种食物。金针菇在自然界分布广泛，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美、澳大利亚等地都有种植。金针菇在中国分布广泛，栽培历史悠久。适合北方黑龙江、南方云南、东部江苏、西部新疆的金针菇生长。金针菇以其菇盖嫩、柄脆、营养丰富、味道鲜美而闻名于世。尤其是凉拌菜、火锅的佳品，营养丰富，清香可口，深受大众喜爱。

金针菇的营养价值

1.金针菇中的氨基酸含量非常丰富，高于一般蘑菇，尤其是赖氨酸的含量，具有促进儿童智力发育的作用。

2.金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

3.金针菇富含蛋白质、维生素B1、B2等营养物质。，补充人体所需的营养元素。