浓香型和酱香型的区别 浓香型和酱香型的区别在哪
1.酿造工艺不同，酱香型白酒制作方法复杂，要经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，最后放入酒窖发酵三年以上。而浓香型白酒的酿造工艺相对简单，采用泥窖固态发酵，配料采用连续罐或渣，最后混蒸、烧。这个过程大约持续40-60天。2.味道不一样。酱香型浓郁醇厚，浓香型甘甜易入口。
浓香型和酱香型的区别
白酒是中国白酒的总称(果酒、米酒除外)，又称为烧酒、煮米酒、刀酒等。是以淀粉(糖)原料为原料，以曲和酒曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的各种白酒。中国白酒分为以下几个香型:酱香型、清香型和浓香型。较常见的酒是酱香型和浓香型。两者有什么区别？
事实上，区分这两种酒的最好方法是根据香味来鉴别。酱香型的酒有淡淡的焦香味，会持续很久，第二天会在酒杯里留下余香。浓香型杯酒的香气相当浓郁，一开瓶就能闻到非常浓烈的酒味，但这种气味持续时间短，很快就消散了。
