红薯粥的功效与作用 红薯粥的食用禁忌
核心功效
可以缓解便秘，补充能量，增强抵抗力。
简介
红薯粥，闽南传统的粥类小吃之一，普遍受到潮汕人的喜爱，通常作为早餐食用。配上一些腌菜或者一盘黑橄榄，风味无穷。红薯粥具有红薯、白糖、甜粥的特点，味道鲜美，易于消化。可以当甜品吃，对冬天想减肥的女生效果更好。
功效和作用
1.它能通便。红薯粥的主料是大米和红薯。煮出来的粥富含胶质和水分。喝了可以润肠，在肠内形成胶状薄膜，方便粪便排除。
2.补充能量，红薯粥富含碳水化合物，还含有少量蛋白质等。，都是供能的养分，消耗可以补充能量；而且红薯粥中的淀粉已经糊化，形成易消化的糊精，可以快速补充能量。
3、增强抵抗力，红薯和大米含有一定量的维生素C，食用可以增强体液免疫的强度；同时，红薯和大米中的胶质和纤维素可以排除胃中的有害物质，如有害的金属离子，也有增强抵抗力的作用。
合适的人
适合普通人群。
禁忌人群
高血糖和胃溃疡患者
一起吃饭不合适
1.鸡蛋、红薯、鸡蛋都是不易消化的食材。一起吃容易引起消化不良和腹痛，最好不要一起吃。
2.柿子和红薯含糖量比较高，在体内消化时会导致胃酸分泌过多。它与胃酸的柿子成分中的果胶、单宁发生反应，产生沉淀、凝结，会导致肿块，可能形成胃石。
3.红薯中的“气化酶”酒，如果遇到酒精，容易出现恶心、腹胀、打嗝、烧心等一系列胃部不适症状。喝酒时或酒后三小时内最好不要吃红薯。
怎么吃
1.红薯粥
粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干，放入锅中；新鲜红薯洗净，去皮切块，放入锅中；加入约1000毫升冷水，煮至粥稠。根据个人口味加糖，然后煮沸。
