白鲢为什么比花鲢便宜那么多

鲢鱼生长周期短，生长速度快，对环境的适应性强，产量大，所以比其他鱼类便宜。其次，鲢鱼喜欢吃上层水域的绿藻等浮游植物，导致其肉质不如其他鱼类香甜，腥味强烈。而且小鱼刺多，喜欢吃鲢鱼的人就少了。