八角的功效与作用 八角禁忌人群
核心功效:
促进胃肠蠕动，增加白细胞，抑制细菌。
八角介绍:
我们通常所说的八角，一般有八个角。它的花瓣纯净厚实，尖角直，花梗向上弯曲。它是八角茴香的果实，八角茴香的另一个名字。它是一种常见的调味品，能去除肉中的异味，使肉重新变香，故称茴香。可直接用于日常调味，如炖、煮、腌制、卤制、浸泡等。也可以直接加工成五香调味粉。
八角的功效与作用:
1、促进胃肠蠕动
八角的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃行气的作用，有助于解痉止痛。
2.增加白细胞
茴香能促进骨髓细胞成熟，释放外周血，并能明显升高白细胞，主要是中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
3.抑制细菌
八角煎剂服用后能抑制人体结核和枯草芽孢杆菌。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等常见致病菌有较强的抑制作用。
合适的人
痉挛和白细胞减少的患者
禁忌人群
阴虚火旺型眼病患者及干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、实热者。
一起吃饭不合适
吃同样的食物没有特别的禁忌。
怎么吃:
1.生八角花生
花生仁洗净，放入清水中浸泡5小时至完全浸泡，用刀拍松生姜；花生仁、八角、生姜放入小锅，倒入不含花生仁的清水；大火烧开，转小火20分钟。花生煮熟后，倒掉多余的水；加入1茶匙盐和1茶匙酱油，搅拌均匀，静置10分钟后食用。
2.卷心菜盐水
木耳用水浸泡，洗净切片，白菜洗净切条；锅里热油，爆干辣椒，大火炒白菜；加入八角，翻炒，加入木耳，在油中翻炒，加入淹没白菜的水；加入一勺鸡汤浓缩颗粒，加盖焖煮，煮开后转小火煮7-8分钟；最后加盐和糖，煮一分钟入味。
