如果酵母粉放少了发面会怎样

酵母粉少了，面团就长不大。你可以把面团放在温暖的环境中，或者放在铁器皿中，从水中加热，以促进面团的发酵。如果酵母粉用量太少，最好在面团中多加些酵母粉，否则缺少过多酵母粉的面团做出来的糕点容易变硬。

酵母粉发酵的适宜温度一般在30摄氏度左右，温度过高或过低都不利于发酵。