吃菜油的功效与作用

核心功效

预防肥胖、冠心病和炎症。

简介

菜籽油是菜籽油的俗称，又称菜籽油、芫荽油、菜籽油、芝麻油、芥子油。是油菜籽榨出的食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域、西南和西北，产量居世界第一。

功效和作用

1.防止肥胖。菜籽油容易被人体吸收消化，对人体脂肪有很强的分解作用。能加速脂肪代谢，防止血脂升高，防止身体肥胖。

2.冠心病的预防。含有不饱和脂肪酸和磷脂，能作用于人体心血管，预防动脉粥样硬化，改善血管弹性，有效预防冠心病。

3.消除炎症。它能促进人体皮肤细胞的再生，消除皮肤表面的炎症。皮肤烧伤或外伤时，可适当涂抹植物油，促进伤口恢复，防止感染。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

没有特别禁忌的人

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有特别的禁忌。

怎么吃

1.干豆炒芹菜

芹菜洗净，切成条状，豆干浸泡一夜，第二天取出用清水冲洗干净，然后切片；干辣椒切成小块，姜切成细条，炒锅倒入植物油，油温热时小火煸炒豆干；豆干略炒后，放干辣椒和姜一起略炒；然后将芹菜倒入锅中，用大火翻炒，加入一些盐调味，翻炒至芹菜熟透。

2.油炸豆芽

豆芽洗净，葱切成葱花；将菜籽油倒入锅中，热锅加热油，将豆芽倒入锅中炒熟；翻炒至略软，倒入葱花、酱油、盐、味精调味，装盘即可。