锡伯族吃猪肉，但严禁吃狗肉。因为他们的祖先以打猎为生，所以猎狗是他们的好帮手。
大多数锡伯族人习惯一日三餐，主食是米饭和面条。在过去，高粱米是主要食物。以面食饼为主，也有蒸面、韭菜合子、饺子等。受维吾尔人的影响，他们也吃抓饭和烤馕，喝面茶、牛奶和奶茶。肉的来源主要靠家庭饲养，主要是牛、羊、猪肉。吃肉的时候，每人拿把刀，自己切，然后蘸调料吃。锡伯族也习惯做各种咸菜。秋末，人们将胡萝卜、韭菜、青椒、芹菜等食物切成丝，然后腌制咸菜。
