冰淇淋是哪个国家的人发明的

冰淇淋是中国发明的，由意大利和法国改造而来。在元朝，一个聪明的杂货商突发奇想，试着在冰里加入一些蜂蜜、牛奶和珍珠粉。结果，世界上最早的冰淇淋就制成了。13世纪，举世闻名的意大利探险家凯尔·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋配方。

凯尔把制作冰淇淋的方法带到了意大利，然后意大利人又把它传播到了法国。法国人发明了一种半固体冰淇淋，加入了奶油、牛奶和香料，并雕刻了一些图案，使冰淇淋更加丰富多彩、美味可口。

1846年，美国一位名叫南希·约翰逊的妇女改进了复杂的工艺，制成了手动曲柄冰柜，使冰淇淋制作过程变得更加简单易行。1851年，美国人Zakab Fissel在马里兰州的巴尔的摩开设了美国第一家冰淇淋工厂。

1900年，由于电和制冷的广泛应用，冰淇淋的生产过程加快了许多，成本降低了，因此价格大大下降。从那时起，冰淇淋就成了一种受欢迎的夏季食品。