苏子叶咸菜的做法 苏子叶咸菜的做法窍门
将紫苏叶一片一片洗净，然后放在一边控制水分，将大蒜和生姜捣碎，然后切一些苹果或梨丁，放在一边备用。奶奶拿出了自家做的辣椒面。如果家里没有，也可以买现成的，适量加糖、盐、酱油。
胡椒面需要提前加水，但不要加太多水。当它们变湿时，等待半小时，然后将糖、盐、酱油、苹果丁或梨一起搅拌
。搅拌均匀后，取晒干的紫苏叶，将混合好的酱料均匀涂抹，一层一层铺在紫苏叶的正反面，然后封口。千万不要往里面加水。
吃的时候夹出来，封好，放回原处，早上就着粥吃，很好吃，晚上吃的时候，又香又好吃。家人都很愿意吃奶奶腌制的腌制紫苏叶，腌制紫苏叶的调料是根据个人口味添加的。
子叶腌制法
成分:紫苏叶
调料:粗辣椒粉30克，细辣椒粉30克，白糖30克，芝麻30克，酱油适量，蒜适量。
制造过程:
1紫苏叶洗净，紫苏子也可以一起腌制。
在锅里打开水，将紫苏叶焯一下(和其他焯水蔬菜的做法一样)。
3取出紫苏叶，控水晾干，用手挤几下水。
4将粗辣椒粉30克、细辣椒粉30克、白糖30克放入小碗中，加入酱油搅拌成稀糊状，加入蒜末。
5取出紫苏叶，控水晾干，用手挤几下水。将紫苏叶加入调味酱中，拌匀，腌制入味。
6小时后，装盘。
