保鲜膜能不能上锅蒸

你不能。PE(聚乙烯)保鲜膜是市面上最常见的保鲜膜。它可以用来包装蔬菜，水果和日常剩菜。pe虽然无毒，化学性质稳定，但不耐热，高温下会溶解，对身体有害。一般比较适合蔬菜、水果、肉类的冷藏保鲜。

如果是用锅蒸，建议选择PVDC保鲜膜。PVDC保鲜膜具有优良的阻氧性、阻臭性和防潮性，耐热性高，也可用于微波加热。

市面上卖的保鲜膜和常用塑料袋，大部分都是用乙烯母粒做的。根据乙烯母料类型的不同，保鲜膜可分为三大类。首先是聚乙烯，简称PE。这种材料主要用于食品包装。我们平时回购的水果蔬菜用的这种膜，包括在超市购买的半成品，都是这种材质的。

第二种是聚氯乙烯，简称PVC。这种材料也可以用于食品包装，但对人体安全有一定影响。第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于包装一些熟食、火腿等产品。三种保鲜膜中，PE和PVDC保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。