鱼皮的效果

核心功效

美容养颜，抗癌，抗衰老

简介

鱼皮分为海水鱼皮和淡水鱼皮 。“海鱼皮”是各种鲨鱼或鳐鱼的皮加工干燥后的成品的总称。过去也叫“鲨鱼皮”、“乌鱼皮”，俗称“鲨鱼皮”。它被用来装饰剑柄和制作剑鞘 。适合炖、烤、炖、煮、炖、红烧、炒等。

功效和作用

1.美容养颜，鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要由大分子胶原蛋白和粘多糖组成，是女性护肤美容的最佳产品。

2.防癌抗癌。近年来，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞——亮氨酸具有抗癌作用。食用适量的鱼皮可以有效吸收白细胞，可以起到很强的抗癌作用。

3.抗衰老。鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，起到抗氧化的作用。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

痛风、出血性疾病、肝硬化、肺结核和糖尿病患者。

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有特别的禁忌。

怎么吃

1.凉拌鱼皮

鱼皮洗净，切成细丝；大葱洗净切丝；香菜洗净，切段；辣椒去籽去蒂，洗净切成薄片，鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜丝加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒，拌匀。

2.辣椒油蒜泥鱼皮

烧热油锅，放入花椒炒出香味，捞出花椒，保留花椒油；大蒜去皮，洗净捣碎，香菜洗净，切段；将鱼皮(鲥鱼皮)用开水焯一下，晾干，切筷子，放入盆中，加入香菜、花生、盐、味精、醋、少许糖、蒜泥、花椒油，拌匀即可食用。