正月初七吃面条的由来 正月初七吃面条的寓意
正月初七是人民节。据说女娲最初创造了世界。在创造了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物后，第七天创造了人，所以这一天是人类的生日。每个人早上都要吃面条。人们在农历正月初七吃面条，意思是用面条缠住岁月的腿，寓意长寿。
人民日又叫人民日、人民庆典日、人口日、人民七日等。到了汉代，人们开始庆祝这个节日，魏晋以后才开始重视。在古代，人们有“以人胜人”的习俗。被别人赢是头饰的一种，也叫蔡晟、华生。从晋代开始，人们剪彩为花，剪彩为人，或刻金箔为人贴屏，戴在头发上。此外，还有登高作诗的习俗。唐朝以后，更加重视这个节日。每一天，皇帝都给他的大臣们一个获胜的机会，他去参加一个盛大的宴会。如果正月初七天气晴朗，人口平安，出入顺畅。
正月初七吃面也要喝面汤
相传古代有一家面馆，擅长做面食。不仅味道好，而且拉面很筋道。吃完后，它忍了很久的饥饿感，回味无穷，但你吃完面还得喝汤。有个壮汉，自以为脾胃好。他只吃面条，但不喝汤。酒保跟着他，但不听哄。
没想到，这个人回家后不久，就腹痛难忍，上下不来，翻来覆去，奄奄一息，后悔不已。就在这时，酒保端着面汤闯进屋来，撬开牙齿，瞬间只听得肚子咕咕叫，肚子见多识广，拐了个弯。
用面汤来抢救危重病是个笑话，但说“原汤融原食”也不无道理。在民间，吃面条喝汤已经成为一种习惯。认为可以帮助消化，帮助脾胃，减少积食，增加食欲。这从营养学的角度来看是合理的。
煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散入汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，可以帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在烹饪的过程中不会被破坏，还能帮助消化食物。所以吃面喝原汤有助于减少食物堆积，应该提倡“把原汤变成原食”。
