排骨炖什么菜好吃又有营养

炖排骨和山药最有营养，最美味。排骨莲藕汤、排骨白萝卜汤、排骨紫菜汤、胡爱山枸杞排骨汤、排骨冬瓜汤、排骨玉米汤等等，都有不同的营养价值。用不同的东西炖排骨，会发挥出不同的营养价值。

排骨炖冬瓜

食材:排骨半斤，冬瓜1斤，盐，香菜。

做法:将冬瓜切成寸片。烫肋骨去血。将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐至熟，撒上香菜。

特点:此汤味道清淡，利于清热。

玉米排骨汤

材料:排骨500克、玉米芯150克、胡萝卜100克、生姜10克、红枣10克、盐5克、味精1克、鸡粉2克、九韶2克、清汤适量。

工作方法

1.将准备好的排骨、玉米、胡萝卜切段，生姜、红枣备用。

2、锅中加水，等水烧开，放入排骨和胡萝卜，大火煮透。

3.将排骨、胡萝卜、玉米、生姜、红枣放入砂锅中，加入清汤、绍酒，小火煨1小时，然后捞出生姜，加盐、味精、鸡粉，再煨20分钟。