调料大全名称 日常调料有哪些
厨房里的调料主要有盐、生抽、酱油、蚝油、香油、白醋、陈醋、八角、花椒、桂皮、陈皮、花椒、姜、大葱、蒜、鱼露、味精、鸡精、料酒、白糖、冰糖、孜然、茴香、五香粉、十三香、胡椒粉等。
日常调料有哪些
调味品主要是日常生活中人们用来烹饪菜肴和食物的辅助产品。调料主要分为单一调料和复合调料，以咸、甜、酸、辣、鲜为主。
调味品和调味料在中国不是一个概念。调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精和调味料，调味料通常指八角、花椒、桂皮、陈皮等天然植物香料。现在，人们统称之为“调料”。
调味料按口味可分为五大类，即咸调味料、甜调味料、酸调味料、辣调味料和鲜调味料。
咸味调味主要指酱油(生抽和淡酱油)、盐和酱的甜味；甜味香料有蜂蜜、糖(白糖、冰糖)、麦芽糖等。
酸味调料主要有醋和番茄酱；香辛料包括花椒、辣椒、姜、葱、蒜；还有调味料，主要是鱼露、味精、蚝油、鸡精等。
八角、花椒、桂皮、陈皮、孜然、茴香、五香粉、十三香、花椒、香叶、胡椒都是天然植物香料。
另外还有人工做的豆腐脑、剁椒、泡椒、芝麻酱、沙拉酱、泡姜，都属于复合调味料。
