1.煎饼:煎饼一般是用小米粉或玉米粉，和一些粗粮如红薯粉、黄豆粉做成的。它的制作方法是:在菱角上摊煎饼做成的薄饼。当地人一般把它作为主食，就像我们吃馒头和米饭一样，我们就着菜吃。当然是经典的大葱煎饼卷。在煎饼上刷上甜面酱或豆瓣酱，卷上阴生的大葱，别有风味。
2.红烧兔头:红烧兔头是蒙阴县著名的传统小吃，属于鲁菜。其做法是选用3到4个月的兔头和10多种蒙山中药材，经过10多道工序烧制而成。怎么吃就是把兔子的头打破，把舌头和腮吃掉，然后把黑眼圈吃掉，最后把兔子的脑子挖出来。味道麻辣咸鲜，肉质独特。我想大多数人都不敢吃这道菜，而边肖鼓起勇气品尝了它。但是味道确实很好。
3.蒙山光棍鸡:光棍鸡由傅泽明于80年代初创立。当时它发展餐馆的时候主要是炒鸡，专门炒当地农民，俗称笨鸡。由于其独特的配料，炸鸡色泽鲜艳，芳香可口，百吃不厌，因此受到顾客的好评。越来越多的人来吃鸡肉。那时候这道菜还没有名字，因为是用公鸡做的。
4.丽水高枫:丽水高枫起源于清朝嘉庆年间，至今已有100多年的历史。它是以糯米和糯米、绵白糖、优质花生油为主要原料，添加槐花蜜、青红丝等辅料制成。煎成小棍状，再用糖水粘在一起，压成一个大长方形，上面撒一层白面粉糖，切成许多长方形的片。吃起来又甜又香。就像现在的沙琪玛一样。
5、渭南驴肉:老话说，天上有龙肉，地下有驴肉。可见驴肉在人们心中有多好吃。莒南的驴肉和其他地方不一样。它的做法是:将一整头驴去皮，带骨分割成块，清洗干净，多加配料，煮熟，将肉切片，蘸盐。好吃又有营养。
6.八宝豆豉:起源于清朝嘉庆年间，当时蒙阴县有一位老母亲。她以大黑豆、茄子、香油为主要原料，腌制的咸菜非常好吃。因为主要材料是大豆，他们被称为发酵大豆。后来，经过不断的研究和改进，人们终于研制出一种独特的临沂风味八宝豆。八豆豉不仅味道独特，而且味道浓郁。炒菜的时候放一些进去，炒出来的菜会很好吃。
