1.马齿苋洗净，用开水焯一分钟，就熟了。
2.马齿苋用水焯水后不宜在冰箱中存放和冷冻，因为焯水后的蔬菜在冰柜中会迅速脱水，失去营养。可以存放在冰箱的新温区。所谓新温区是指冷冻室和冷藏室之间的温区，现在很多家用冰箱都有这个温区。
3.操作方法:放熟的西红柿、水果、焯水的蔬菜、根类食物、豆腐等。在一个新的温度区，可以比在冰箱里持续更长时间。
