1.它的用途非常广泛，打鲜奶油、黄油、蛋清和全蛋等等，都需要用电动打蛋器。电动打蛋器分为手持式和台式。照片中的电动打蛋器是手持式打蛋器，也适合家用。西点蛋糕店一般用台式打蛋器，适用于材料量大的情况。
2.电动打蛋器可分为便携式电动打蛋器和坐式带桶电动打蛋器。使用电动打蛋器时，一定要注意保养！不要让机器长时间连续工作。一般让机器连续工作3-10分钟休息一下，看你购买的机器质量！
