农村腌辣椒做法 简单好吃的做法
1.首先要去地里摘新鲜的辣椒，最好是自己家种的这种辣椒。这种辣椒比买来的辣椒辣，吃起来更香。把从地上摘下来的辣椒冲洗干净，然后放在阴凉通风处晾干水分。注意把水彻底晾干，不然特别容易变质。请注意这一点！
2.辣椒晒干后，需要从中间切开，然后劈开。这是为了让辣椒味道更好，但是分的时候，不要把辣椒分透就好。接下来，你需要把它们放进之前准备好的罐子里。放的时候最好把辣椒压紧，这样罐子里才能多放点辣椒。
3.装上之后，你需要在里面放一些蒜、姜、辣椒、八角糖，然后是最关键的酱油和醋。这些东西都放进去后，可以封好盖子，放在家里阴凉的地方。过了一个星期就可以开始吃了，但是这个时候吃起来味道不是很好。放的时间越长，效果越好。我家一次吃不了30斤盐！
