猴头菇怎么吃这样做就很好吃

1.干货店买的干猴头菇，温水泡上去！

2.猴头菇变软，挤出黄水，在水龙头下反复挤几次，直到水变清。把猴头菇撕成小块！

3.将水煮沸五分钟，然后取出。尽快用水冰敷！

4、冷水隔夜即可。不苦的话可以煮着吃(这些工序不能省略，不然猴头菇处理不好会很苦。)

5.猴头菇去水，放入鸡蛋中搅拌均匀备用！

6.打两个鸡蛋，加入适量盐，少许味精，搅拌均匀！

7.辣椒洗净切块。

8.热锅倒油，爆香花椒，放入辣椒，加入适量盐，十三香，翻炒均匀出锅待用！

9.青椒出锅后直接用油炒猴头菇。(不用加盐，鸡蛋已经加好了。)

10.加入一勺番茄酱翻炒均匀！(猴头菇很油。如果不想放太多油，可以适当加点开水。)

1.倒入青椒翻炒均匀。关火做饭！