藕煮黑了用什么能去掉

1.用水冲洗:莲藕洞的黑色污渍很可能是泥。用水把泥巴洗几遍就行了。

2.切掉表面:莲藕内部的黑色很可能是莲藕中的酚类物质与空气体中的氧气结合产生的氧化反应。被氧化的食物不能被回收。建议切掉氧化的部分，让未氧化的部分还是白色的。

3.淀粉清理:莲藕洞内发黑可能是污泥残渣造成的。淀粉具有很强的清洁性。加入淀粉和水可以清除厨房污垢。试试水淀粉清洗莲藕里面的泥的方法。

4.切割清洗:如果以上方法都无法清洗莲藕，那么只能将莲藕清洗干净后再切割清洗，但这样处理的莲藕只能做成藕条或莲藕。