1.生鱼的普遍做法。材料:三文鱼150克，北极贝4片，鲜鱿鱼4片，鲜螺肉4片，鲜虾6只。材料:黄瓜1根，凉拌海苔适量。调料:酱油1大勺，芥末少许。
2.将鲜螺肉、北极贝、鲜虾、鲜鱿鱼依次放入盘中；将三文鱼片卷成玫瑰形状，码入盘中；
3.用黄瓜片和装饰叶装饰；将适量凉拌海苔放入小碟中；将三文鱼片卷成玫瑰形状，码入盘中；
4.将适量酱油倒入调味盘中；另一个盘中挤一点芥末，拌匀，蘸海鲜。
