1.将胡萝卜去皮，放入榨汁机中榨汁。
2.准备面粉，将胡萝卜汁倒入面粉中。比例是:300克面粉，170克水，1/4茶匙盐。
3.和面。用手慢慢揉搓面粉和胡萝卜汁，直到面粉变成面团，稍微硬一点。揉十分钟左右就够了。也可以用机器。标准是，揉到不粘手为止。醒醒吧。将揉好的面团用保鲜膜包好，放置15分钟左右。
4.滚面条。在案板上撒上细面条，将面团搓成长条，切成大小相等的丸子，压平。一边用手握住面团边缘，一边旋转面团，另一只手将面团擀成中间厚边薄的薄饼。
