土耳其咖啡原理图解

1.土耳其咖啡又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖。它已经诞生七八百年了。据说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是极其高贵的，有的甚至要提前沐浴斋戒。

2.土耳其咖啡并不常见，但口味主要分为苦、微甜、甜。烹饪方法主要以一种叫Briki的不锈钢锅为主，把咖啡粉磨得很细，直接放在锅里煮到沸腾，然后关火，全部倒入杯中。

3.土耳其人喝咖啡，残渣是不会被过滤掉的。因为咖啡磨得很细，所以在品尝的时候大部分咖啡粉都会沉淀在杯底，但是喝的时候还是可以得到一些细微的咖啡粉，这也是土耳其咖啡最大的特点。土耳其咖啡的另一个特点是，喝的时候不加任何伴侣，也不加牛奶，煮咖啡的时候先加一些糖，糖的多少主要根据个人喜好。有些人喜欢喝不加糖的苦味饮料，而有些人喜欢甜味饮料。