做花生汤怎么做

1.首先要在前一天晚上做好一切准备，把新鲜的花生一颗一颗的剥壳，然后泡在水里。这是不是让花生变软了，用的时候口感更好，第二天蒸的时候更容易熟。

2.选花生的时候，最好选一些颗粒饱满的话。然后在水里加一点盐，这样可以让花生浸泡的更彻底。

3.接下来我们会把泡好的花生拿出来，然后放入清水中再次过滤。这个时间大概是半个小时。我们可以利用这段时间，把花生的红色外衣去掉，然后把花生掰成碎片，或者掰成2、3瓣。如果你愿意吃甜花生汤，可以在这个阶段取一些白糖，然后把每个花生都蘸上白糖，这样煮出来的花生糖吃起来会更甜。

4.接下来，我们已经做好了一切准备，进入煮花生的阶段。做饭的时候，我们要选择高压锅。不要用家里的煮锅，不然煮出来会很苦。用高压锅蒸也能让花生糖口感丰富，也能让白糖等配料更好地将口感融入花生中。

5.在烹饪的过程中，千万不要急着开盖。一旦打开盖子，味道就会变坏。制作它需要大约15到25分钟。出锅的时候我们放一撮白糖，然后根据个人口味放一些芝麻或者芋头丸子。放在玻璃碗里，又香又甜的花生汤就完成了。