1.原料:新鲜土豆泥2kg，面粉8kg，白糖，鸡蛋，黄油或猪油，老酵母。
2.制作方法:在少量面粉中加入老酵母第一次培养酵母；3小时后，加入更多的面粉，第二次培养酵母；经过3个小时的发酵，所有面粉混合，加入红薯泥、煎蛋、糖等。，发酵10-11小时；搓成面包形状，放在铁板里，放在烤箱里烤十几分钟，再从烤箱里拿出来做红薯面包。
