韭菜盒子饼图片

1.原料:中筋面粉700g(根据你的需求不固定)；韭菜500克；4个鸡蛋(也可以用粉丝)；100克虾

2.将面条倒入容器中，将70-80度的开水一点一点地洒入容器中。这是用筷子搅拌完成的。当60-70%的面粉变成面团时，放置10分钟左右。当加热的面粉不再热时，加入温水以保持面条的活力。

3.盖上和好的面，“醒”一个小时。将韭菜洗净，放入干净的漏筐中。沥干。切成0.5厘米。将虾洗净备用。

4.炒鸡蛋:煎锅里放平时两倍的油(推荐花生油，豆油有豆腥味)。烧至八成热时，改小火，倒入蛋液中。注意要用小火，不要让鸡蛋全熟。非常温柔。

5.将韭菜、虾仁、鸡蛋倒入容器中，加入适量精盐、2茶匙鸡精、80ml花生油，搅拌均匀。