牛肉锅用什么牛肉

1.食材:牛肉适量、豆腐1块、胡萝卜1根、土豆1个、金针菇适量、白菜3颗、香菜适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、香叶适量、八角适量、花椒适量。

2.详细做法:将牛肉洗净，切成大块。将土豆和胡萝卜切成片。豆腐切块后焯一下。锅里放姜片，蒜，葱，辣椒。煮沸后，将牛肉焯一下以去除腥味。向煎锅中加入姜、洋葱、大蒜、花椒、八角和辣椒。煸炒牛肉，加盐，明暗酱，料酒，糖。补充足够的水。烧开，转电压力锅煮30分钟。然后将压好的牛肉转移到锅里，加入土豆和胡萝卜。加豆腐。加入少许火锅底料，用中火慢炖。土豆和胡萝卜一起炖，加入白菜和金针菇，炖2分钟。最后加入香菜烧开关火。成品。

3.【保健功效】牛肉:补脾胃，强筋骨，补气血。八角:理气止痛，温阳。花椒:维护皮肤和黏膜健康。