土渣饼的制作方法有哪些 公开土渣饼的家常做法
1.做法:将白面粉、酵母、温水、黄油、糖放入盆中揉成面团,盖上盖子发酵两小时左右。
2.肉松和葱切碎备用。然后将牛肉和大蒜切碎,让蒜味充分进入牛肉。
3.将面团挤成外甥脸大小,压成两寸的煎饼,用牙签在上面扎一个小洞,将搅拌好的肉末和牛肉撒在饼上,然后在饼上均匀刷上胡椒粉、花椒、孜然和盐。
4.将准备好的蛋糕胚放入190度左右的烤箱,烤20分钟。
5.小贴士:面团很重要。加一点糖可以起到快速发酵的作用,增加蛋糕的口感。同时,放入烤箱前,在蛋糕表面刷上蛋黄,可以是金黄色的,口感更好。