牛腩面的做法 令人忘怀的面食
1.食材:牛腩适量、小番茄2 ~ 3个、番茄酱罐头1大勺(随你喜欢)、洋葱1 ~ 2大勺、豆瓣酱1 ~ 2大勺(少了怕辣)、姜4 ~ 5片、蒜3 ~ 4瓣、料酒2大勺、酱油2大勺(放出来熏主要是调味用)
2.做法:将牛蒡洗净，切成大块，焯水去血水备用。
3.取汤锅，注入适量水，煮沸。
4.当汤锅里的水快要烧开的时候，我们把牛腩炒一下，在炒锅里倒一点油，加热炒姜片，蒜，豆瓣酱，然后加入烫过的牛腩，用料酒，酱油，糖翻炒，看下一个汤锅的水是不是烧开了，再把炒好的牛腩翻炒。
5.一个半小时后，将西红柿去皮切块，洋葱切块，放入汤锅中，加入一汤匙番茄酱，继续煮1小时左右。快好的时候，别忘了加点盐调味。
6.牛腩做好之后，按照你的喜好煮面条。
7.取一个大汤碗，加入切碎的香葱、香菜、白胡椒、花椒油，倒入牛腩汤，加入煮好的面条，放上牛腩片。
