茄盒肉馅怎么调好吃 好吃又美味
1.番茄盒肉馅做法步骤:大葱切成葱花(葱花一定要够味才好吃)，番茄切成丁备用。
2、和馅:肉馅中加入少量水、虾皮、一勺白糖、一勺鸡精、一勺生抽、葱花、少许十三香。朝一个方向搅拌后，加入适量的盐。不要放太多，因为虾皮和酱油都是咸的。
3.将番茄丁加入肉中，搅拌均匀备用。
4.将茄子切成两半，然后每半切一厘米厚的片。注意:切片的时候不要切，让茄子的下部连接一些。
5.每片之间加肉馅做成茄子夹。
6.将准备好的茄子放入炒锅中，摆放整齐。然后开大火，往炒锅里加入一杯清水，约250~300ml。
7.大火烧开，盖上锅盖，转小火炖。半个小时左右，用筷子夹茄子就软烂了。别忘了时不时用锅铲移动茄子夹，以免粘锅。
8.出锅前放一点香菜末。味道更新鲜。我没有，就放了熟绿豆。香菜味道更好。
