红糖汁红烧肉的做法 快来学学吧
1.材料:一级五花肉500克，红糖20克，葱30克，大料20克，蒜25克，姜35克，酱油45克，料酒10克，盐50克，油50克。
2.将五花肉切成小块，放入盘中待用。各种调料准备好了。
3.烧热锅，沥干油。油热后放入红糖，小火煨至起泡，放入肉炸油，加入料酒等配料，炒出香味。将酱油和肉混合均匀。
4.锅中加入开水，水烧开后煮2-3分钟。
5.大火烧完，改小火慢炖2-3小时。这个时候也可以用高压锅，但是味道会稍微差一点。开锅后直接把肉倒入高压锅，时间设定为40分钟左右。
6.最后，从火上收集汁液，在锅里加入少量味精。如果你是北方人，可以加一点葱花在上面。
