1.将黄小麦和面粉放入容器中。将蛋液打入盆中。
2.用筷子搅拌均匀。加入适量的水，和成面团。混合面团，揉至均匀光滑。
3.将面团擀成厚度约五毫米的饼。将油酥面团切成10厘米宽的面团。切成五毫米宽的面条。
4.黄麦又称饼粉，是将小米去皮后磨成黄米制成的面粉。黄米是北方的一种粮食，颜色微黄，煮熟后发粘，味甘，性寒，无毒。主要用来做北方的一种传统糕点。
