1.材料:杏鲍菇2个、蒜瓣3个、姜1根、葱1根、蚝油、酱油、鸡精、精盐、糖、淀粉。
2.所有的材料都准备好了，洗干净。杏鲍菇从头到尾切成薄片备用，蒜和姜切末备用，小葱切成葱花备用；
3.调味汁:将蚝油、酱油、鸡精、盐、糖放入碗中，加入适量水搅拌成汁备用；
4.锅烧热加入适量油，放入杏鲍菇炒至杏鲍菇边缘金黄后捞出；
5.锅里放少量底油，把姜蒜末炒香，倒入酱料，放入炒好的杏鲍菇，小火煨一会儿，再倒入水淀粉收汁，装盘，撒上葱花。
