楞蹦鱼的做法 加点白菜豆腐会更好吃
1.首先准备好食材，比如鱼、豆腐、白菜叶，把鱼的内脏去掉，用清水洗干净备用。
2.将豆腐切成小块备用。豆腐没买好，切完有点碎。将卷心菜叶切成片。现在你看他们，熟了就没多少了。
3.炒锅倒油，油热时放姜，翻炒几下。然后把鱼放在锅里，在油里炸一会儿。晃动锅，避免鱼粘锅，让鱼两面都在油里炸。
4.然后倒醋，每隔一段时间把鱼翻一翻，炒一会，再倒酱油，炒一会；然后加水，将葱蒜放入锅中，盖上锅盖，用猛火煨。
5.等锅里的水烧开了，再把豆腐放进锅里，过会儿再把白菜放进锅里，加点盐，小火慢炖。
6.汤没了以后不要关火。这汤尝起来最美味。当汤收了三分之一，鱼和白菜豆腐就做好了。
7.关火，盛入碗中，一道美味的白菜豆腐炖鱼就做好了。
