猪肉粽家常做法 在家也能做出美味粽子
1.材料:糯米、猪肉、调料。
2.方法:包饺子前一天晚上把糯米泡好，第二天可以随时包饺子。其实我已经泡了3个小时的糯米包好了。饺子的质地和味道是一样的。我只是不想看起来太匆忙，所以我总是提前一点做准备。
3.将泡好的糯米与适量的盐、生抽和老抽混合。
4.清洁并铺设芦苇叶。
5.将鲜肉切成1cm见方的小块，用生抽、老抽、盐拌匀，腌制至少20分钟。
6.拿一片芦苇叶，把它折成漏斗状。
7.在漏斗里放一点糯米和一块瘦肉。
8.放糯米盖住所有的肉，但留下1厘米高的芦苇叶边缘用于“包扎”。
9.用自己的方法把边上多余的芦苇叶收起来。
10.然后用自己的方法把饺子扎起来，只要扎牢就行。
11.用砂锅大火煮两个小时。肥肉煮的透明，特别香。
