砂锅牛蛙的正宗做法 教你在家也能品尝五星级美味
1.配料:牛蛙、郫县豆瓣酱、野辣椒、泡椒、香菜、盐、糖、淀粉、料酒、酱油、耗油、八角、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、草果。
2.步骤:牛蛙洗净，切成小块备用。
3.牛蛙倒入料酒、耗油、盐、淀粉，抓匀腌制十分钟。
4.将牛蛙倒入锅中，煎至五分熟。
5.热锅倒油，放入郫县豆瓣酱、泡椒、花椒炒红油，放入白糖、酱油、干辣椒翻炒。
6.加入适量的水后加入裹有各种调料的料袋。
7.把煮了十分钟左右的汤倒入砂锅。
8.大火煮开，转小火煮五分钟。
9.趁热撒上芝麻会更香~
10、一锅好吃的砂锅牛蛙出锅了！
