香菜馅饺子肉的比例

1.香菜250g，猪肉150g(肥瘦)；5: 3的比例更好。

2.调料:酱油15克，料酒15克，盐3克，味精1克，香油2克教你做香菜猪肉饺子。香菜猪肉饺子怎么做才好吃？1.香菜洗净，沥干水分，剁碎，拌少许香油备用；

3.将剁碎的猪肉放入盆中，加入酱油、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；

4.最后加入香菜粉，搅拌均匀。

5.将面粉与适量水混合，分成多个面团，擀成薄皮；

6.将适量肉馅放入薄皮中，包入饺子。

7.锅中烧开适量的水，然后放入饺子煮熟。香菜做猪肉饺子小技巧:香菜切碎后，如果水分多，可以用纱布挤出蔬菜汁，蔬菜汁留作馅用。猪肉馅要肥瘦适中，最好是肥三瘦七的比例，煮出来的饺子馅才会香。