1.将猪心一分为二，洗净后切成小块，放入锅中，焯水后捞出备用。
2.青椒洗净切段，葱切段，蒜切段，干辣椒和花椒切段待用。
3.将锅里的热油捞出，放入花椒翻炒。将葱花、蒜片、花椒放入锅中，略炒，倒入一些姜汁，将青椒块翻炒片刻，加入酱油、料酒、盐、鸡精调味。
