1.调料料酒适量，盐适量，葱3段，姜1小块，蒜8瓣，八角3个。
2.牛腩洗净，切成2厘米见方的小块。将血液浸泡在清水中。
3.洋葱切段，生姜切片，大蒜拍松。
4.将牛蒡放入盛有清水的锅中，煮沸，撇去浮沫。拿出来。
5.将焯水的牛肉移入电饭锅，放入葱、姜、蒜、料酒和没有牛肉的开水。
6.大火烧开，小火炖1.5小时，加盐调味，小火炖20分钟。
