1.材料:瘦肉100克，鸡蛋2个，面粉500克，青菜80克，油和盐适量；
2.方法/步骤:瘦肉切条，用生粉、盐、姜腌制十分钟，打两个鸡蛋；
3、洗菜，抖粉；
4、锅中倒油，倒入鸡蛋煎至金黄；
5.锅中留油，放入瘦肉，炸至果肉变白；
6.倒入青菜，炒至断；
7.倒入保罗粉，加入一勺盐搅拌均匀；
8.加入适量酱油上色，最后加入鸡蛋翻炒均匀。
