1.准备食材，五花肉一公斤，姜，红辣椒，鸡精，酱油，辣椒酱，胡椒粉，料酒。
2.五花肉剁成肉末，姜切姜末，红辣椒剁碎待用，锅中倒油，烧热，与姜末和肉末一起炒。
3.倒入适量料酒，将肉末翻炒至熟，然后加入剁碎的红辣椒和辣椒酱一起翻炒。
4.翻炒至色泽红亮，加入适量盐、鸡精、酱油、胡椒粉调味，翻炒至完全入味。
