1.土豆切片(厚度看自己喜好)。腊肉也切片准备小料(大葱、大蒜、青红椒、葱叶)。
2.热锅加热油，中火煸炒腊肉，再放入蒜和大葱煸炒。
3.看到锅里的腊肉皮有点卷曲，就可以拿出来备用。锅里还有葱蒜籽，不要放油。继续炒薯片。
4.加入适量豆瓣酱炒至薯片感觉有点透明，再加入培根。
5.加入少许清汤，加适量糖调味。我们来点酱油提味吧。加入适量的蚝油，味道鲜美。
6.然后把青红椒一起翻炒。当锅里的汤还剩下一点的时候，可以放在干锅里端上桌~
