1.材料:小海鱼1000克，大白菜100克，胡椒粉适量，盐适量。
2.做法:将小海鱼洗净，锅中用少许油将小海鱼煎熟，加入大量清水炖2小时；
3、汤汁呈乳白色，捞出小鱼，加入白菜、盐和胡椒粉。
4.杂鱼汤是广东湛江的传统名菜，属于粤菜。湛江的杂鱼汤是老百姓的家常菜，但味道鲜美。汤里用的鱼都是渔民在浅海地区捕捞的小型海鱼，品种非常杂。所以取名“杂鱼汤”，汤里只放一点油和适量的盐，保持了鱼的鲜味。先喝汤，然后吃鱼。
