1.普通面粉，冷热水适量，洋葱，食用油，盐。
2.将开水慢慢倒入面粉中，搅拌均匀，然后倒入适量的冷水(热水和冷水的比例约为1: 1)制成柔软的面团，感觉比包饺子的面团更柔软。然后醒10分钟。时间长一点也没关系。
3.将洋葱洗净切碎，用油和盐拌匀。
4.擀成像擀面杖一样的大薄片，再铺一层薄薄的葱油(吃甜的可以放豆瓣酱)
5.像被子一样折叠成四个正方形。
6.把叠好的饼压薄，放油锅里炸。外脆里分明，配上一碗粥和配菜。真的很好吃。
