1.最好将鸡肝煮成粥或糊或切成块再煮三四十分钟，使其软嫩，适合婴幼儿食用。
2.鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A和b，肝脏富含铁，是补血食物中最常用的食物。
3.鸡肝粥的做法是:马宝淘米，用清水浸泡1小时，鸡肝洗净，放入锅中稍煮，取出，鸡肝去皮，放入碗中磨成泥状。锅中放入适量清水，加入大米煮粥，待米粥粘稠时加入鸡肝糊，拌匀，煮一会儿。
