1.配料:蕨根粉、大蒜、小红辣椒、香菜、香醋、酱油、白糖、香油、盐。
2.实践
(1)蕨根粉在沸水中煮8分钟左右，或者按照包装外面的说明控制煮的时间。将煮熟的蕨根粉(无硬心)用冷开水浸泡至凉，取出备用；
(2)小米椒、大蒜、香菜洗净，切块，将香醋、生抽、白糖、盐、碾碎的小米椒、蒜粉放入碗中，调成汁，倒入煮熟的蕨根粉中，最后淋上香油，撒上香菜粉。
